熱心腸研究院
Nature子刊：低麩質飲食怎樣影響健康人的腸道菌群和代謝？
①納入60名健康中年丹麥人進行隨機、對照、交叉試驗：低谷蛋白飲食和高谷蛋白飲食分別乾預8週，中間間隔至少6週的常規飲食清洗期。
②與高谷蛋白飲食相比，低谷蛋白飲食引起腸道菌群適度變化，減少空腹和餐後的氫氣呼出量，並引起受試者自我報告的腹脹改善。
③低谷蛋白飲食對醣脂代謝無顯著影響，降低體重和選擇性地減少炎症小體反應的激活。
④結論：低谷蛋白飲食干預會引起腸道菌群和復雜碳水化合物發酵的變化。
資料來源出處: 熱心腸研究院
①納入60名健康中年丹麥人進行隨機、對照、交叉試驗：低谷蛋白飲食和高谷蛋白飲食分別乾預8週，中間間隔至少6週的常規飲食清洗期。
②與高谷蛋白飲食相比，低谷蛋白飲食引起腸道菌群適度變化，減少空腹和餐後的氫氣呼出量，並引起受試者自我報告的腹脹改善。
③低谷蛋白飲食對醣脂代謝無顯著影響，降低體重和選擇性地減少炎症小體反應的激活。
④結論：低谷蛋白飲食干預會引起腸道菌群和復雜碳水化合物發酵的變化。
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